Village authentique du Haut-Var, riche de son patrimoine médiéval et de son art de vivre provençal
Niché au cœur de la Provence Verte, Besse-sur-Issole séduit par son authenticité, son patrimoine préservé et son art de vivre provençal. Ce village médiéval, entouré de vignes et d'oliviers, invite à la flânerie dans ses ruelles pavées, à la découverte de ses marchés colorés et à la détente au bord de son paisible lac.
L'histoire de Besse remonte au Moyen Âge. En 1030, le prieuré Saint-Pierre de Besse était donné à l'abbaye de Montmajour. Le village devient indépendant au cours du XIIe siècle, témoignant d'une riche histoire seigneuriale qui perdure encore aujourd'hui dans son architecture.
Le village possède un patrimoine architectural remarquable avec notamment son beffroi cosmologique du XVIIIe siècle, unique en son genre, représentant le système solaire selon Nicolas Copernic. L'église paroissiale Saint-Pierre (1643) et le château Saint-Dominique témoignent également de ce riche passé.
Gaspard Bouis, dit "Gaspard de Besse" (1757-1781), bandit de grand chemin légendaire, est né dans le village. Selon la légende, il détroussait les agents du Trésor Royal et les nobles pour redistribuer son butin aux pauvres, devenant une figure emblématique du folklore provençal.